近日，由貴陽市市場監督管理局下屬事業單位——貴陽市食品藥品檢驗檢測中心主持製定的國家食品快速檢測方法標準《蔬菜水果中氯吡脲的快速檢測 膠體金免疫層析法》（KJ 202507），jingguojiashichangjianduguanlizongjupizhunzhengshifabu。zheshiwoguoshougezhuanmenzhenduilvbiniaodekuaisujiancejishuguifan，yijutianbuleguoneixiangguanlingyudejishukongbai，duibaozhangnongchanpinzhilianganquanjuyoulichengbeiyiyi。
認識氯吡脲：果蔬生產的“雙刃劍”
氯吡脲，俗稱“膨大劑”，化學分子式為C12H10ClN3O，是一種廣譜、多用途的植物生長調節劑。它被使用在獼猴桃、葡萄、huangguadengduozhongguoshudezhongzhizhong，bujinnengyouxiaocujinguoshipengda，hainengxianzhutishengzuowuchanliang，bangzhutishengguoshudezhengtipinzhiyushichangjingzhengli。keyishuo，lvbiniaoyichengweixiandainongyezhongtigaoshengchanxiaolvdezhongyaogongjuzhiyi。
然而，正如許多農業化學品一樣，氯吡脲的合理使用是發揮其價值的關鍵。若過量施用，不僅可能導致果蔬畸形、口感變差、品質下降，還可能造成殘留超標，給食品安全帶來潛在風險。
監管痛點：氯吡脲殘留的檢測困境
這一隱患在實際生產中已逐步顯現——部bu分fen種zhong植zhi者zhe為wei追zhui求qiu短duan期qi經jing濟ji效xiao益yi，忽hu視shi科ke學xue用yong藥yao規gui範fan，超chao劑ji量liang使shi用yong氯lv吡bi脲niao的de現xian象xiang時shi有you發fa生sheng，導dao致zhi農nong產chan品pin殘can留liu超chao標biao問wen題ti成cheng為wei食shi品pin安an全quan監jian管guan的de難nan點dian。
以往，氯吡脲的檢測多依賴液相色譜－質譜聯用等大型儀器。這類方法雖然精準，但流程複雜、成本高、周期長，難以適應基層監管中“快速篩查、及早防控”的現實需求，也製約了果蔬生產企業開展日常質量管控的積極性。
麵對這一行業難題，市場亟須一套操作簡便、效率更高的快速檢測方案。此次發布的新方法，采用膠體金免疫層析技術，通過優化試紙條靈敏度、特異性等核心指標，成功建立氯吡脲殘留快速定性檢測體係。該方法操作簡便、成本低廉、快速靈敏，為基層監管部門和企業提供了高效可控的檢測工具。
圖為“液相色譜－質譜聯用儀”
破局之舉：氯吡脲快檢國標發布的意義
當前，國內食品快速檢測市場產品質量參差不齊，缺乏統一的技術規範，使得檢測結果的可信度較低。《蔬菜水果中氯吡脲的快速檢測 膠體金免疫層析法》（KJ 202507）的出台，明確了該類檢測的適用範圍、操作流程、質量控製及性能指標等內容，為行業提供了統一規範。
zheyibiaozhundetuiguangyingyong，jiangweishipinanquanzhiliyuchanyefazhanzhuruqiangjindongli。duijianguancengmianeryan，nengjidatishengjicengjianguanrenyuandexianchangshaizhaxiaolv，rangkuaisujiancezhenzheng “快起來”“準起來”，實現對殘留超標農產品的早發現、早攔截，從源頭降低食品安全風險；對果蔬生產企業而言，清晰的檢測標準為企業優化種植管理、規範采後處理流程、強化自檢自控提供了明確指引，有助於避免因殘留問題影響產品聲譽與市場準入；對行業層麵而言，標準的統一將引導快檢產品生產企業對標研發、規範生產，推動整個快速檢測行業向標準化、高效化、高質量方向發展。
圖為技術人員正在開展氯吡脲快檢實驗
下(xia)一(yi)步(bu)，貴(gui)陽(yang)市(shi)市(shi)場(chang)監(jian)督(du)管(guan)理(li)局(ju)將(jiang)在(zai)全(quan)市(shi)範(fan)圍(wei)內(nei)積(ji)極(ji)推(tui)廣(guang)此(ci)項(xiang)標(biao)準(zhun)，組(zu)織(zhi)開(kai)展(zhan)基(ji)層(ceng)人(ren)員(yuan)技(ji)能(neng)培(pei)訓(xun)，全(quan)麵(mian)提(ti)升(sheng)一(yi)線(xian)隊(dui)伍(wu)的(de)快(kuai)速(su)檢(jian)測(ce)與(yu)風(feng)險(xian)識(shi)別(bie)能(neng)力(li)。同(tong)時(shi)，也(ye)將(jiang)持(chi)續(xu)強(qiang)化(hua)檢(jian)驗(yan)檢(jian)測(ce)能(neng)力(li)建(jian)設(she)，指(zhi)導(dao)貴(gui)陽(yang)市(shi)食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)檢(jian)驗(yan)檢(jian)測(ce)中(zhong)心(xin)緊(jin)密(mi)圍(wei)繞(rao)“三品一械”等deng領ling域yu的de產chan業ye發fa展zhan與yu監jian管guan需xu求qiu，大da力li推tui進jin標biao準zhun研yan製zhi與yu技ji術shu創chuang新xin，全quan麵mian提ti升sheng技ji術shu服fu務wu效xiao能neng，充chong分fen發fa揮hui檢jian驗yan檢jian測ce在zai產chan業ye升sheng級ji與yu安an全quan監jian管guan中zhong的de支zhi撐cheng與yu引yin領ling作zuo用yong，為wei守shou護hu人ren民min群qun眾zhong“舌尖上的安全”貢獻更多貴陽智慧和力量。
編輯：楊秀攀
統籌：黃秋月
編審：張強