貴陽兩道菜登上央視《中國美食大會》→

3月21日17點檔，由中央廣播電視總台央視頻推出的大型融媒體美食文化節目《中國美食大會》第二季第六期
，將在中央廣播電視總台中文國際頻道（CCTV-4）、央視頻、央視網同步播出。節目開啟全新省份篇章
，將走進山野爛漫、民俗多元的貴州，通過“地道好味”“華彩美食”“大美宴席”三大環節，帶觀眾尋訪多民族煙火裏的多彩黔味，邂逅黔山貴水間的風味傳奇。貴陽“黔味熗鍋魚”、“青岩狀元蹄”會是什麼樣的美味呢
？

千百年煙火流轉

釀就黔地風味

“地道好味”，是味蕾上的歲月沉香。八方食客就位，貴州篇“地道好味”首場比拚開始，各地美食製作者將奉上一道道曆經千百年煙火流轉
，仍能俘獲大眾味蕾的黔地美食。

夾一塊Q彈軟糯的豬蹄，再蘸上經過兩次發酵的雙花醋蘸碟，這一口“青岩狀元蹄”酸中見醇、回(hui)味(wei)悠(you)長(chang)。它(ta)是(shi)美(mei)食(shi)製(zhi)作(zuo)者(zhe)車(che)月(yue)圓(yuan)家(jia)傳(chuan)承(cheng)一(yi)百(bai)多(duo)年(nian)的(de)老(lao)手(shou)藝(yi)，藏(zang)著(zhe)幾(ji)代(dai)人(ren)的(de)味(wei)蕾(lei)記(ji)憶(yi)，更(geng)是(shi)貴(gui)陽(yang)城(cheng)市(shi)文(wen)化(hua)的(de)拚(pin)圖(tu)，寄(ji)托(tuo)著(zhe)金(jin)榜(bang)題(ti)名(ming)的(de)美(mei)好(hao)寓(yu)意(yi)。

當曆經世代傳承與時光沉澱的特色黔菜香氣四溢，我們將看到一幅嶄新的黔味畫卷。畫卷中
，藏著貴州大地的曆史文脈與民族煙火。

黔山貴水間尋鮮

邂逅多彩滋味

一方水土養一方人，一方山水鑄一味魂。跟隨美食製作者深入黔山貴水，我們將翻開這裏獨特的風物譜係
，走進黔菜的風味之源。

在貴陽
，南明河上遊清冽的水質讓魚群在這裏自然生長。美食製作者魏澤鵬取河中鯉魚入饌，加入黔菜風味的靈魂糍粑辣椒調味，煸
、炸、瀆，臨上桌前再“刺啦”一熗，“黔味熗鍋魚”的鍋氣和當地百姓熱騰騰的生活氣息，便隨著這一響彌漫全場。

河湖之鮮與山野珍饈在餐桌上彙聚，酸、香、鮮、辣等諸般滋味在唇齒間綻放，交織出讓美味見證官王冰冰、胡鑫和評審們為之動容的鮮活與靈動、溫婉與豪情。節目中，國際烹飪藝術大師、亞洲大廚
、國家一級評委屈浩，美食作家、文(wen)化(hua)學(xue)者(zhe)董(dong)克(ke)平(ping)，演(yan)員(yuan)牛(niu)莉(li)和(he)專(zhuan)業(ye)法(fa)餐(can)主(zhu)廚(chu)戴(dai)廣(guang)坦(tan)，將(jiang)帶(dai)來(lai)哪(na)些(xie)美(mei)食(shi)評(ping)價(jia)與(yu)解(jie)讀(du)
？哪(na)些(xie)貴(gui)州(zhou)美(mei)食(shi)能(neng)贏(ying)得(de)更(geng)多(duo)評(ping)審(shen)青(qing)睞(lai)？誰(shui)將(jiang)率(lv)先(xian)進(jin)入(ru)下(xia)一(yi)比(bi)拚(pin)環(huan)節(jie)
？讓(rang)我(wo)們(men)拭(shi)目(mu)以(yi)待(dai)！

3月21日17點檔，鎖定中央廣播電視總台中文國際頻道（CCTV-4）、央視頻、央視網
，讓我們相約《中國美食大會》第二季第六期，一同在黔山貴水間開啟味蕾奇遇！