烏當區市場監督管理局開展春季校園食品安全檢查

　　為做好2022年春季開學學校食堂監管工作，及時消除校園食品安全隱患，確保全區師生就餐安全
，近日，烏當區市場監管局開展2022年春季學校食堂安全專項檢查，嚴把食品安全關


，為新學期的校園食品安全保駕護航。

　　此次檢查
，一是要求學校在開學前對硬件設施設備進行全麵維護和排查。二是強化食材管理
，及時清理過期、變質、感官性狀異常以及貯存不當等不合格食品原料，確保食品原材料安全。三是落實食品從業人員體溫檢測、晨檢、洗手消毒

、規範穿戴等防護製度。四是嚴格清洗消毒，要求各學校食堂進行徹底的清洗消毒，保持環境整潔和良好通風，嚴格做好餐飲用具
、食品加工設備等洗消保潔工作。同時
，工作人員還檢查從業人員健康管理、原料采購登記台賬及進貨查驗記錄、加工製作過程是否符合餐飲服務食品安全操作規範，餐飲用具消毒
、餐廚廢棄物處置、食品留樣等關鍵環節
，進一步嚴格管控學校食堂食品貯存加工的各個流程
，嚴打食品安全違法行為。

　　檢查過程中，烏當區市場監督管理局工作人員通過微信交流群、現場講解等方式
，要求學校嚴格執行進貨查驗
、索證索票製度
，把好進貨查驗關
，明確不得采購製作《貴州省中小學托幼機構及養老機構高風險食品目錄》中規定的高風險食品品種，有效防範食品安全事故風險。截至目前，出動執法人員106人次，共檢查學校食堂50家。

　　下一步，烏當區市場監管局將結合“守底線

、查隱患、保安全”專項行動，繼續加強監督檢查
，認真排查風險隱患，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，確保不發生校園食品安全事件。

　　編輯：楊秀攀

　　統籌：張強

　　編審：魏成華