觀山湖區食藥安辦開展農村集體聚餐食品安全現場指導工作

　　為規範觀山湖區農村集體聚餐行為，有效防控農村集體聚餐風險
，近日
，觀山湖區食藥安辦副主任
、區市場監管局副局長高榮帶領區食藥安辦
、區市場監管局執法人員及朱昌鎮、金華鎮、百花湖鎮相關村（居）食品安全協管員（信息員）一行開展農村集體聚餐食品安全現場指導。

　　現場，指導組重點從菜單的審核
、食品原料采購查驗、索證索票與儲存
、餐飲具消毒、白酒購進、用餐場地、加工過程、冷菜製作
、廚師健康狀況
、采購留樣等方麵進行全麵指導；duixianchangshifouyouchunjiranliaojinxingjianzha，jishifaxianbingxiaochushipinanquanyinhuan，quebaojucanshipinanquan。jingzha，xianchangjitijucanshidangdizhuanyefuwuduichengjie，gaifuwuduirenyuanchiyoujiankangzheng，xianchangweishenghuanjinglianghao

，shipinyuancailiaosuozhengsuopiaoqiquan。dangebiecun（居）是(shi)由(you)操(cao)辦(ban)人(ren)臨(lin)時(shi)組(zu)織(zhi)，食(shi)品(pin)安(an)全(quan)意(yi)識(shi)不(bu)強(qiang)
，現(xian)場(chang)涼(liang)菜(cai)製(zhi)作(zuo)衛(wei)生(sheng)環(huan)境(jing)較(jiao)差(cha)，執(zhi)法(fa)人(ren)員(yuan)現(xian)場(chang)下(xia)達(da)指(zhi)導(dao)意(yi)見(jian)書(shu)，要(yao)求(qiu)立(li)即(ji)整(zheng)改(gai)
，並(bing)根(gen)據(ju)現(xian)場(chang)存(cun)在(zai)的(de)風(feng)險(xian)隱(yin)患(huan)對(dui)操(cao)辦(ban)人(ren)進(jin)行(xing)了(le)講(jiang)解(jie)。

　　高榮強調
，各鎮（街道辦）、區市場監管局要高度關注農村集體聚餐情況，加大宣傳力度，加大指導力度，堅決杜絕食物中毒和食源性疾病的發生。

　　編輯：楊秀攀

　　統籌：張強

　　編審：魏成華