開陽縣市場監管局開展農村集體聚餐食品安全培訓

　　為進一步加強農村食品安全監管，切實提升農村集體聚餐廚師食品安全意識，避免發生群體性食物中毒事故。4月18日，開陽縣市場監管局永溫分局組織開展農村集體聚餐食品安全培訓會。

　　會議講解了《貴州省農村集體聚餐活動現場指導參考規範》，要求酒席承辦者做好食品原料及過程控製
、嚴禁餐飲浪費、謹防工業酒精和亞硝酸鹽食物中毒；嚴格落實承接酒席規章製度
，不得承接除婚喪嫁娶之外的酒席，承接酒席桌數不得超過15桌；嚴格落實廚師測溫


、掃碼、核酸信息申報；高度重視食品安全事故應急處理，進一步完善應急預案製度，加強農村集體聚餐食品安全事故應急演練。

　　此次培訓
，共有19名農村集體聚餐廚師參會，發放《貴州省農村集體聚餐活動現場指導參考規範》資料19份

，簽訂《不承接相關酒席承諾書》19份fen。通tong過guo培pei訓xun，提ti高gao了le農nong村cun集ji體ti聚ju餐can廚chu師shi的de食shi品pin安an全quan和he責ze任ren意yi識shi，有you效xiao預yu防fang發fa生sheng農nong村cun集ji體ti聚ju餐can食shi品pin安an全quan事shi故gu。下xia一yi步bu，該gai局ju將jiang加jia大da全quan縣xian農nong村cun集ji體ti聚ju餐can培pei訓xun及ji檢jian查zha力li度du，保bao障zhang農nong村cun食shi品pin安an全quan。

　　（開陽縣市場監督管理局 胡忠星）

　　編輯：楊秀攀

　　統籌：張強

　　編審：魏成華