雲岩區市場監管局開展食品安全及應急管理培訓進企業活動

　　“如果因為有人投毒而導致用餐者身體不適
，這算是食物中毒嗎？”貴州省市場監管局副主任技師陶虹向觀眾席拋出問題，場下議論紛紛，大家回答踴躍，“人為投毒不算食物中毒，而確定有毒物質來源的重要證據，就是你們平常做的食品留樣”陶虹專家介紹說，通過現場問答的辦法，有效帶動了聽眾的積極性和參與感，強化了培訓效果。

　　4月15日ri，為wei進jin一yi步bu規gui範fan雲yun岩yan區qu餐can飲yin服fu務wu經jing營ying行xing為wei
，創chuang造zao良liang好hao的de營ying商shang及ji消xiao費fei環huan境jing
，結jie合he安an全quan生sheng產chan的de要yao求qiu，雲yun岩yan區qu市shi場chang監jian督du管guan理li局ju積ji極ji開kai展zhan餐can飲yin服fu務wu群qun眾zhong培pei訓xun會hui，貴gui州zhou省sheng市shi場chang監jian管guan局ju副fu主zhu任ren技ji師shi陶tao虹hong受shou邀yao前qian往wang“喜馬拉雅”宴會餐廳對餐飲經營從業者開展食品安全及應急管理培訓。

　　培訓中，陶虹結合典型案例
，深入淺出地從食品安全突發事件的分類、原因、處置措施等方麵對喜馬拉雅工作人員進行指導，對事前隱患防範
、事中責任落實
、事後應急處置等關鍵節點進行細致講解。

　　講解之後，陶虹開始與場下觀眾進行問答，一方麵不斷提出問題激起聽眾的討論學習熱情；另一方麵現場答疑，針對參訓人員日常操作中發現和感到困惑的問題，深刻剖析法律法規一一進行解釋。

　　培pei訓xun會hui後hou，雲yun岩yan區qu市shi場chang監jian督du管guan理li局ju執zhi法fa人ren員yuan根gen據ju現xian場chang收shou集ji到dao的de參can會hui人ren員yuan問wen題ti，結jie合he相xiang關guan法fa規gui及ji培pei訓xun內nei容rong進jin行xing更geng具ju體ti的de解jie答da，確que保bao培pei訓xun既ji有you“熱氣”
，也接“地氣”。同時，執法人員將根據此次培訓搜集到的問題對今後的檢查執法進行針對性調整，確保檢查有重點
、執法有導向。

　　本次培訓共覆蓋大型餐飲企業1家
，覆蓋餐飲從業人員300yuren。xiayibu
，yunyanqushichangjianduguanlijujiangjixutuidongzhuanjiajiangtangjinqiyehuodongdeyouxujinxing，fahuizhuanjiadeyewunengli，tishengqiyepeixundeshendujixiaoguo，weixiaqurenmindeshejiananquanbaojiahuhang。

　　編輯：楊秀攀

　　統籌：張強

　　編審：魏成華